1899年に日本で初めて京都から三田尻間を山陽鉄道の急行列車で食堂車がお目見えしたようです。私も、何度か東海道大阪東京間で食堂車のお世話なったことがあります。新幹線ではビュッフェという名の車両で、食事をしたことを思い出します。多分、まだ青い寝台急行や寝台特急があり、食堂車があったと思います。新幹線は椅子がなくカウンターだけだったようにも思います。あの頃は、何か風情があったと思います。新幹線でも今ほどスピードも早くなく、ひかりで東京新大阪3時間10分でそんなに早い感じはなかったです。在来線では駅弁もあり時間がない中、ホームまで駅弁を買いに行ったことも思い出します。